La construcción de una panadería italiana fue la base del Proyecto Fuoriporta. Un lugar informal donde los comensales pueden encontrar todos los productos de panadería elaborados en el lugar y una selección de platos preparados para el desayuno, el almuerzo, el aperitivo y la cena. IDEA ha pensado no solo en la realización de los sistemas técnicos y los equipamientos y acabados a medida, sino también en la remodelación de las áreas exteriores para la administración de alimentos y bebidas, pasando por la creación de la imagen coordinada y la elección del lugar.