Nel corso della sua storia IDEA si è confrontata con diversi format di locali, rispondendo di volta in volta a sfide sempre intriganti. Per questo locale di somministrazione Food & Beverage votato a sala da ballo, sono stati messi in atto una riqualificazione integrale di ambienti e impianti tecnici che ha reso possibile la realizzazione di un ambiente accogliente e confortevole dove ogni dettaglio è studiato per accogliere i Clienti nell'atmosfera conturbante del tango. Un incontro tra cucina fusion e latino-americana che rispecchia le varie attività artistiche che si svolgono all'interno del locale.