IDEA si è occupata del reperimento della Location, della riqualificazione e ripristino dei reperti di interesse storico-monumentale, che sono stati integrati nella Progettazione architettonica, dell'ingegnerizzazione di menu e carta dei vini, nonché della consulenza di food hunting e della fornitura di arredi customizzati e della brand identity. IDEA ha seguito tutti gli iter tecnico-amministrativi autorizzativi e procedurali, realizzando un ristorante & lounge bar dal gusto contemporaneo in aderenza dell'Acquedotto Alessandrino.